福鼎肉片成本？
有来过福建的小伙伴应该都有吃过福鼎肉片吧，这个小吃在福建也是比较出名的。尤其是配上泡椒，肉片和汤汁都是超级好吃的。一份福鼎肉片差不多5到10元，这里面还有分大份和小份的。而福鼎肉片的成本很低，里面的肉片不是纯肉泥的，这里还有加入一些淀粉，也是卖出一份肉片成本可能不要1块钱，这利润可以说超高的。
做吃的至少是对半赚啦，比如一碗肉片10元成本顶多顶多在5元，如果做的时候肉放的少粉放的多，有可能成本就在3、4块了
做最简单的福鼎肉片小吃生意大概需要多少钱？
地摊还是门店 地摊不算地摊费用门店不算租金费用：以下是必须的费用一个铁皮移动厨车 手推的 几百块钱吧 电动的 怎么也要2000左右 3到4张的桌子和十几张椅子这里也要个500左右吧 锅碗瓢盆灶。还有一些配料煤气 这里怎么也要个500吧 差不多2500到3000能搞定一个地摊子(不算地摊费或者租金)
请问福鼎肉片的做法？ 学做福鼎肉片赚不赚钱
谢邀。
福鼎肉片头些年很火的呦，街边上每家做法各有不同，也就谈不上真正意义上的正宗与否了。
小厨曾经也尝试过一次，我把我的做法简单讲一下吧。
材料：精瘦猪肉（猪后腿肉）一斤、红薯淀粉300g、盐10g、鸡粉5g、白糖8g、纯净水150ml、小苏打3g。
做法：把猪肉去掉筋膜，绞成肉馅（超市就可以的，尽量绞细一些），绞好后放入容器，加入盐、糖和鸡粉、小苏打使劲揉搓，打到非常粘手为止。水分三次加入，不停搅拌，最后加入红薯粉继续揉搓，成品此时会很Q弹，基本就处理好了。
做锅烧水，水开后用刮片一条一条刮下去入锅，煮到全部漂浮起来就好了。汤底里面可以根据个人喜好，加入香葱，紫菜、香菜或其它配料均可，适当调味就好啦。
