学做福鼎肉片赚不赚钱

福鼎肉片成本?

有来过福建的小伙伴应该都有吃过福鼎肉片吧,这个小吃在福建也是比较出名的。尤其是配上泡椒,肉片和汤汁都是超级好吃的。一份福鼎肉片差不多5到10元,这里面还有分大份和小份的。而福鼎肉片的成本很低,里面的肉片不是纯肉泥的,这里还有加入一些淀粉,也是卖出一份肉片成本可能不要1块钱,这利润可以说超高的。

做吃的至少是对半赚啦,比如一碗肉片10元成本顶多顶多在5元,如果做的时候肉放的少粉放的多,有可能成本就在3、4块了

做最简单的福鼎肉片小吃生意大概需要多少钱?

地摊还是门店 地摊不算地摊费用门店不算租金费用:以下是必须的费用一个铁皮移动厨车 手推的 几百块钱吧 电动的 怎么也要2000左右 3到4张的桌子和十几张椅子这里也要个500左右吧 锅碗瓢盆灶。还有一些配料煤气 这里怎么也要个500吧 差不多2500到3000能搞定一个地摊子(不算地摊费或者租金)

请问福鼎肉片的做法? 学做福鼎肉片赚不赚钱

谢邀。

福鼎肉片头些年很火的呦,街边上每家做法各有不同,也就谈不上真正意义上的正宗与否了。

小厨曾经也尝试过一次,我把我的做法简单讲一下吧。

材料:精瘦猪肉(猪后腿肉)一斤、红薯淀粉300g、盐10g、鸡粉5g、白糖8g、纯净水150ml、小苏打3g。

做法:把猪肉去掉筋膜,绞成肉馅(超市就可以的,尽量绞细一些),绞好后放入容器,加入盐、糖和鸡粉、小苏打使劲揉搓,打到非常粘手为止。水分三次加入,不停搅拌,最后加入红薯粉继续揉搓,成品此时会很Q弹,基本就处理好了。

做锅烧水,水开后用刮片一条一条刮下去入锅,煮到全部漂浮起来就好了。汤底里面可以根据个人喜好,加入香葱,紫菜、香菜或其它配料均可,适当调味就好啦。

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