餐饮店不赚钱该不该放弃

做餐饮一年没挣到钱怎么办? 餐饮店不赚钱该不该放弃

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首先不论是什么样的餐饮店,都存在一个回本周期的问题,很多门店都是回本周期长,店面做不起来被活活拖死的情况。

先说餐饮行业,餐饮行业总体是呈一个逐步上升的趋势,很多人都想挤进餐饮业分一杯羹,但这样混乱的局面造成的结果是,新开一家店,往往就是关掉两家店的情况,在个人媒体都在制造新鲜内容的时候,个性或者说独特成为了食品餐饮产业附加内容的很大一部分,如果不能持续更新,有一个可以不断宣传的点,除非你口感很好,除非你的东西是独一份,不然很难站住脚跟。

其次需要思考你所在的市场,周边环境,人流,喜好等,餐饮业说白了也有投其所好的部分,如果不能很好的满足人们的需求,那么人们自然也不会买账。

再者,餐饮业中每一个分支的回本周期都是不一样的,这是源于种类、烹饪、人力、材料等因素决定,但是总体来说,如果做餐饮一年都没有没有挣到钱,如果只是收支平衡,而没有回本,这就说明,你的店面出现了很大的问题,材料成本加上房租,这里并没有提到人员等成本,在姑且不算的情况下,店面如果不是加盟店的前提下,每个月的收入应该会在一万左右的毛利,但是如果没有,肯定就是别的地方出现了问题,你需要思考一下,在物流过程,制作过程,人力过程中是否出现了浪费的情况出现。

最后,看到你说自己是不乱花钱的那种人,那么问题就是出现在店面里面,这里面也有很多问题,浪费问题,物价问题,价格调整问题。

你应该调整你的经营策略,及时止损,不然你会被这个店拖住,即使脱身,也相当于这一年的时间一无所获。

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